Comprare a km0 è più facile di quanto si possa pensare e fa risparmiare davvero moltissimi soldi. In pratica il Km0 significa che l’acquisto del consumatore lo fa direttamente dal produttore, evitando in questo modo la filiera commerciale. Ma perchè si risparmia? Vediamo un po’:
- La merce che arriva al consumatore non deve essere trasportata, imballata e posta su di uno scaffale (tutti questi elementi fanno lievitare enormemente il prezzo);
- Il risparmio si ripercuote anche nell’ambiente! Non vi è emissione di anidride carboniche carburanti, non c’è uso di acqua ed energia per il lavaggio e confezionamento e soprattutto non si usano plastica e cartone per imballaggi;
- I prodotti sono freschi. Nel caso della frutta essa viene venduta a pochi minuti dalla raccolta mantenendone intaccata la qualità’;
- Spesso le fattorie e le fabbriche, in ottica di trasparenza, accolgono persone interessate al ciclo produttivo della merce affinché ne possano intuire la qualità e la professionalità con cui il prodotto è creato. Spesso ciò vale per le fattorie che vendono latte e mostrano al compratore tutto il processo produttivo che fornisce latte ottimo a costo praticamente zero.
Un altro caso emblematico è l’acqua minerale. Sembra che in Italia si consumi molta acqua minerale che spesso viene consegnata a domicio e questo comporta un aumento del costo della fornitura ed una importante emissione di gas nell’atmosfera.Se vuoi risparmiare sull’acqua, caricati di recipienti e vai alla fonte! Ci sono fonti che entro tre bottiglie da 1,5 litri di acqua non si paga nulla e comunque l’importo è anche di 5/10 centesimi a litro. Un risparmio davvero molto importante per le nostre casse ma soprattutto la consapevolezza che l’acqua che si prende alla fonte non solo è più fresca ma anche più buona, cambia proprio il sapore. Inoltre questi centri hanno anche ristoranti, centri di divertimento che utilizzano acqua presa direttamente dalla fonte abbattendo così anche i costi sociali dell’utilizzo dell’acqua.
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